，欲飲琵琶馬上催”的經(jīng)典場(chǎng)景，但葡萄酒一直沒能像白酒和近代的啤酒那樣成為公眾普遍認(rèn)可和喜愛的酒品。普通消費(fèi)者對(duì)葡萄酒概念的認(rèn)可，也多為法國、智利和阿根廷等傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)地的產(chǎn)品。國外葡萄酒也嗅到了中國市場(chǎng)的無限商機(jī)，憑借著本身的國家地域品牌影響力，近年來在中國進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)推廣。盡管在中國市場(chǎng)上，本土的葡萄酒占有絕大部分的份額，但不可否認(rèn)的是，任何一家葡萄酒企業(yè)想要在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，落地開花，生生不息，品牌的建立是至關(guān)重要的,了解最全面的的充電機(jī)資訊，而這種品牌的建立，不僅要依靠自身悠久的酒文化，更要依靠這種酒真正給消費(fèi)者帶來的一種文化享受。
談到葡萄酒，就讓人聯(lián)想起浪漫之都——法國。法國生物學(xué)家巴斯德曾說過，沒有葡萄酒的一餐，如同沒有陽光的一日。葡萄酒文化是法國乃至世界傳統(tǒng)文化的一部分。法國葡萄酒的生產(chǎn)可以追溯到公元前一世紀(jì),了解最全面的的防腐儲(chǔ)罐資訊。法國葡萄酒是法國優(yōu)雅文化的表現(xiàn)，凝聚著法蘭西歷史。歲月更迭，葡萄酒也發(fā)生了深刻的變化，但法國葡萄酒業(yè)始終保持著自己的傳統(tǒng)釀造工藝，法國葡萄酒被世人奉為經(jīng)典極品。在中國，葡萄酒也具有悠久的文化。早在公元前118年,張騫出使西域后帶回葡萄種子,并引入葡萄酒釀制技術(shù),我國便有了葡萄酒。在以后漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中,我們的祖宗也釀造出了葡萄酒文化。但是許多國人卻認(rèn)為所謂的葡萄酒文化只是一種舶來文化，中國沒有自己的葡萄酒文化。筆者認(rèn)為，其實(shí)不然。中國也有自己的葡萄酒文化，一種不同于法國甚至其他西方國家所宣揚(yáng)的葡萄酒文化。長(zhǎng)久以來，由于接觸到的都是國外的葡萄酒文化的宣傳，所以很多人都認(rèn)為真正的葡萄酒文化應(yīng)該是以國外的葡萄酒文化為模板的，至少也應(yīng)該是大同小異的。而我們所看到的國內(nèi)葡萄酒企業(yè)所展示的卻是與自己心中所認(rèn)可的完全不同的文化，所以盡管喝的是中國產(chǎn)的葡萄酒，體驗(yàn)的或者說聯(lián)想的卻是外國的葡萄酒所帶來的完美感覺。這也許就是中法葡萄酒文化的差異所造成的。
從廣義上講，葡萄酒文化包括幾千年來不斷改進(jìn)和提高的葡萄栽培管理技術(shù)、葡萄酒釀造技術(shù)、法律法規(guī)制度、酒俗酒禮、飲酒器皿以及文人墨客所創(chuàng)作的與葡萄酒相關(guān)的書畫、詩文詞句等，狹義上的葡萄酒文化則僅指葡萄酒品飲的禮節(jié)、風(fēng)俗、逸聞等。簡(jiǎn)單地說，葡萄酒文化包括與葡萄酒相關(guān)的一切事與物。世界各國由于在歷史、文化、宗教信仰、飲食以及生活習(xí)慣等方面各不相同,了解最全面的的噴霧干燥機(jī)資訊，因此，圍繞與葡萄酒相關(guān)的“事與物”雖然在某種程度上也遵循一定的共性，但同時(shí)葡萄酒文化在各個(gè)國家呈現(xiàn)出了自己獨(dú)有的特征。
荷蘭斯特羅姆·佩納斯發(fā)現(xiàn)，文化差異體現(xiàn)在以下五個(gè)維度上：通用主義/特定主義維度；個(gè)人導(dǎo)向性/集體導(dǎo)向性維度；中立性/感情性維度；具體性/擴(kuò)散性維度；成就導(dǎo)向/因襲導(dǎo)向維度。以這五個(gè)維度來比較一下中法葡萄酒文化的差異。
(一)通用主義VS特定主義
通用主義認(rèn)為好的管理模式總是可以界定，適用于世界各地，特定主義強(qiáng)調(diào)某種特定情景的獨(dú)特性。延伸到葡萄酒文化，我們可以看到，中國的葡萄酒文化是特定主義的，強(qiáng)調(diào)在特定情景下飲用葡萄酒，譬如戀人共聚晚餐、高級(jí)宴會(huì)等等，同事、朋友或者家庭聚餐都以白酒或者啤酒為多，多數(shù)人認(rèn)為高價(jià)的葡萄酒是高檔產(chǎn)品或者奢侈品，有錢人喝葡萄酒是身份或者地位的象征，窮人喝葡萄酒簡(jiǎn)直是浪費(fèi)。喝低價(jià)的葡萄酒還不如喝果汁。法國的葡萄酒文化則是通用主義的，任何情況下都可以喝葡萄酒。早在古希臘時(shí)期,喝酒的規(guī)范已成為共存、博愛、交流以及共商與歡樂交織氣氛的同義語。在親朋歡聚、家庭盛事、慶祝社會(huì)重大事件時(shí)，或僅僅是為了鞏固友誼時(shí)，開一瓶葡萄酒的慣例,至今依然保留著其價(jià)值。在這種情況下，品嘗一種葡萄酒，無論是高雅的,還是普通的葡萄酒,都包含著穩(wěn)重，對(duì)道德的尊重,了解最全面的的硬質(zhì)合金刀具資訊，對(duì)鑒賞葡萄酒的價(jià)值，并與其本質(zhì)進(jìn)行交流的氛圍的尊敬。
(二)個(gè)人導(dǎo)向性VS集體導(dǎo)向性
中國的葡萄酒文化是集體導(dǎo)向的，講究的是呼朋喚友,了解最全面的的減速箱資訊，開懷暢飲，酒必大杯，否則不過癮,了解最全面的的聚四氟乙烯制品棒管件盤根資訊。這種飲酒習(xí)慣很大程度上是受到白酒文化的影響，但最起碼是現(xiàn)階段的中國葡萄酒文化的一部分。而法國的葡萄酒文化更為側(cè)重個(gè)人導(dǎo)向，我們經(jīng)常可以讀到類似的法國文章：閑暇時(shí)分，一個(gè)人獨(dú)處時(shí)，斟上些葡萄酒細(xì)細(xì)品嘗，白天的勞頓與疲憊均在這細(xì)細(xì)品酌中消失。您會(huì)發(fā)覺葡萄酒竟能帶來如此一種美好的快樂，等等。從這些美妙的文字中我們似乎可以感覺到一份獨(dú)飲的樂趣，而這種樂趣來自于手中的葡萄酒。法國葡萄酒的品種很多，產(chǎn)地分布在法國各個(gè)地方,了解最全面的的氣缸資訊。法國有一些大區(qū)，每個(gè)大區(qū)包含很多小的地區(qū),了解最全面的的卷板機(jī)資訊，每個(gè)地方都有自己獨(dú)具特色的品種，品種的多樣性使得法國消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和對(duì)飲食的不同搭配選擇合適的葡萄酒，因此每個(gè)法國人都有自己一套關(guān)于葡萄酒的理論，這在一定程度上豐富了法國的葡萄酒文化，使得葡萄酒文化更具特質(zhì)。
(三)中立性VS感情性
中立性倡導(dǎo)謹(jǐn)言慎行，藏而不露，不動(dòng)聲色，自持不偏；感情性倡導(dǎo)袒露、性情率直、愛憎分明。中國的葡萄酒文化應(yīng)該是中立性的，在宴會(huì)上，當(dāng)下級(jí)給上級(jí)敬酒時(shí)，表現(xiàn)得格外謹(jǐn)慎，自己總是一干二凈，怕得罪領(lǐng)導(dǎo),了解最全面的的太陽能工程資訊，而上級(jí)則不動(dòng)聲色，抿一小口，表現(xiàn)出自己高人一等的氣勢(shì)。法國的葡萄酒文化則是感情性的，不管是在大型宴會(huì)上還是家庭派對(duì)上，上下級(jí)之間可以隨意地表達(dá)自己的想法，氣氛非常輕松，而且與葡萄酒有關(guān)的文化也可以成為人們之間的談資。
(四)具體性VS擴(kuò)散性
中國的葡萄酒文化顯然是擴(kuò)散性的，中國人喜歡通過宴客來聯(lián)絡(luò)感情，倘若是存在利益關(guān)系的話，宴請(qǐng)的一方在餐桌上會(huì)婉轉(zhuǎn)地或者含蓄地提出自己的要求，甚至有人專門著作有關(guān)酒桌談判之類的書來提出建議等等。因此這時(shí)的葡萄酒就像是媒介，有人利用它尋找商機(jī)，有人利用它達(dá)到自己的目的。法國的葡萄酒文化則是具體性的,對(duì)世界的震撼和影響，法國人將私人活動(dòng)與生意安排分開，私人的宴請(qǐng)活動(dòng)中可以像朋友一樣一吐為快，講話不需要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的。談判桌上則直接、簡(jiǎn)明、肯定地提出雙方達(dá)成交易的條款等事項(xiàng)，這種公私分明的做法在很大程度上提高了法國人工作的效率，同時(shí)也讓很多人成為了生活中的好朋友。
(五)成就導(dǎo)向VS因襲導(dǎo)向
任何文化都會(huì)給其中一些人以高于別人的地位，但地位授予的標(biāo)準(zhǔn)與考慮的依據(jù)不同。成就導(dǎo)向價(jià)值觀主張根據(jù)每人成就大小給予相應(yīng)的地位和關(guān)照，成就大則地位高，應(yīng)無異議。因襲導(dǎo)向價(jià)值觀主張根據(jù)年齡、社會(huì)階級(jí)的尊卑、性別、學(xué)歷等條件因襲地位，與現(xiàn)有成就無關(guān)。前一種價(jià)值觀涉及人的行為；后一種則只涉及人的狀態(tài)。中國的葡萄酒文化是因襲導(dǎo)向的，晚輩對(duì)長(zhǎng)輩、下級(jí)對(duì)上級(jí)敬酒要主動(dòng)敬酒，而且講究的是先干為敬,了解最全面的的石膏粉資訊。而行酒令、劃拳等飲酒禮儀，也是為了讓飲酒人喝的更盡興而應(yīng)運(yùn)而生的。顯然，中國葡萄酒文化深深的受中國尊卑長(zhǎng)幼傳統(tǒng)倫理文化的影響，在飲酒過程中把對(duì)飲酒人的尊重?cái)[在最重要的位置上。法國的葡萄酒文化則是成就導(dǎo)向的，法國人對(duì)上級(jí)的尊敬是基于知識(shí)和技能，而不是頭銜的高低，因此飲酒重視的是酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。
以上對(duì)中法葡萄酒文化的粗略比較還有諸多未涉及之處，比如法國獨(dú)特的酒莊文化、酒標(biāo)文化、葡萄種植技術(shù)、釀造工藝以及飲酒禮儀等等，還有如何在中國普及葡萄酒文化等問題。但是我們至少可以得出這樣的結(jié)論：葡萄酒文化在各國都有自己的個(gè)性，我們不能將外國的葡萄酒文化強(qiáng)加到中國的葡萄酒文化中。中國葡萄酒只有構(gòu)建屬于自己的葡萄酒文化，才能夠在世界范圍內(nèi)占據(jù)獨(dú)特的地位，也才能保持行業(yè)沿著健康的既定軌道前進(jìn)，用豐富多彩的葡萄酒文化向社會(huì)和消費(fèi)者奉獻(xiàn)自然、健康的綠色葡萄酒產(chǎn)品。而法國的葡萄酒文化是相對(duì)成熟的文化，其嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)督制度、先進(jìn)的釀造工藝、成功的品牌文化傳播策略也是值得中國的葡萄酒企業(yè)去學(xué)習(xí)和借鑒的，希望中法葡萄酒企業(yè)間多些交流和合作，共同為人們提供更多高品質(zhì)的葡萄酒。